Хлебные крошки

Статьи

Кавказ
Политика

Ирина Аббасова // По материалам журнала "Consulting & Business", Азербайджан

"Распутинъ" – теплый прием по-русски

Ресторанный бизнес в последние год-два в столице Азербайджана заметно активизировался

Ресторанный бизнес в последние год-два в столице Азербайджана заметно активизировался. Каждый месяц открывается несколько новых заведений общественного питания и отдыха – это и различного рода кафе, кафетерии, трактиры, клубы, рестораны, "фаст-фуды" и т.д. Наряду с ресторанами национальной и европейской кухни все чаще стали появляться "узкопрофильные" заведения, где предлагают блюда какой-то одной страны – китайские, итальянские, мексиканские, ливанские и другие.

Одним из таких новых "объектов" стал ресторан русской кухни "Распутинъ", открывшийся в Баку в июне 2003 года и уже успевший собрать свою публику. Русская национальная кухня до сих пор является самой любимой, оригинальной и популярной.

Директор ресторана "Распутинъ" Юля Недосекова – энергичная девушка, полная творческих сил и интересных идей, поначалу считала, что ее заведение соберет под своей крышей исключительно "русский мир", однако, ошиблась. Контингент посетителей гораздо шире, чем она предполагала – гурманы от мала до велика, никаких возрастных и национальных ограничений! Любителями национальных русских блюд оказались и азербайджанцы, и русские, и многие иностранцы.

Интерьер

Войдя в ресторан, сразу погружаешься в атмосферу домашнего уюта, созданного с большой любовью руками профессионала-дизайнера. Это самый настоящий уголок России в Баку – зал в виде деревянной русской избы убран (именно убран, а не оформлен!) с учетом русских национальных традиций. На "деревянных" стенах – картины с русскими пейзажами, здесь же вышитые крестиком полотна с натюрмортом и цветами. Оренбургский пуховый платок, лапти, различная кухонная утварь в стиле "Гжель" и целый уголок "Хохломы" с расписными подсвечниками, деревянными ложками, половниками, сахарницами, разнообразными емкостями под горчицу, хрен и прочие специи – все это очень уж нравится посетителям-иностранцам, которые так и норовят приобрести "что-нибудь из русского"! Русский самовар с баранками, связка сушеных грибов, матрешки, часы-"кукушка" – словно вы пришли не в ресторан, а в гости к своим русским собратьям-приятелям.

Собственно о еде и напитках

"Распутинъ" побалует вас, кроме щей, борща и окрошки (кстати, приготовленной на квасе по старинному русскому рецепту), жареным поросенком, уткой с яблоками, запеченным гусем, а также различными варениками, расстегаями – лучше остановиться!

Из спиртных напитков можете заказать водку русскую, азербайджанскую и даже немецкую – на любой вкус! Вам предложат и вино, если пожелаете. Что касается безалкогольных напитков, то и здесь у "Распутина" большой ассортимент: домашний квас, клюквенный морс и даже медовый сбитень!

Ликбез "по-распутински"

И еще одна маленькая, но весьма существенная деталь – ресторан "Распутинъ" несет в массы своеобразный ликбез: посетителям, не имеющим представления о том или ином напитке или блюде, предлагают (причем бесплатно, чего не скажешь ни об одном из столичных ресторанов) попробовать его, а потом уже заказать!

А в дни русских праздников здесь угощают всех желающих – на масленицу любой мог отведать настоящих русских блинов, на русскую Пасху – куличи!

Статьи по теме

Партнеры

Продолжая просматривать этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie